Nordic Blu

s' Werelds meest duurzaam gekweekte zalm
De meest duurzaam gekweekte zalm
grotere zalm

Green - Best Choice

Nordic Blu is zalm gekweekt in het Noorse Skjerstad Fjord door de families Wenberg en Øksheim. De autoriteit Seafood Watch®️ doet veelvuldig onderzoek naar de kweekmethoden en de ecologische impact ervan. Zij concludeert dat Nordic Blu het beste uit de test komt met een 7,17 (rapport). Door 's werelds sterkste getijdenstroming en grote hoeveelheden zoetwater vanuit de bergen, is er geen antibiotica en toevoegingen benodigd. Het resultaat zalm van de allerbeste kwaliteit.

Samen verduurzamen we de keten

Op dit moment is Nordic Blu nog niet in Nederland verkrijgbaar, en het is dan ook een droom om het hierheen te halen. Maar om het transport rendabel te maken is een minimale afname van 825kg vereist. We zoeken daarom 825 man die 1 kg wil kopen!

De zalm is bevroren en in de diepvries 3 maanden houdbaar. We stellen u per mail op de hoogte van de exacte leverdag. We bezorgen in NL, exclusief de Wadden eilanden. 

Batch #3
Levering wordt verwacht eind Juni

Voor vragen zijn we bereikbaar op 085 130 4342 of hello@theseafoodbar.nl

Voor onze online viswinkel klik hier

Onderzoekscriteria

Seafood Watch®️ heeft haar beoordeling gebaseerd op de volgende criteria: Hoeveelheid afvalwater, impact op habitat, gebruik toevoegingen en antibiotica, soort voeding, hoeveelheid ontsnappingen, algemene gezondheid, bron van de eitjes, impact op wildlife, en de ontsnapping van secundaire soorten in de natuur (rapport). Seafood Watch noemt Nordic Blu niet bij naam, maar verwijst naar Skjerstad Fjord. En daar zit enkel Nordic Blu. Zie ook de lijst, met op pagina 64 Skjerstad Fjord en de hoogste score: 7.17

Onderzoekscriteria

Seafood Watch®️ heeft haar beoordeling gebaseerd op de volgende criteria: Hoeveelheid afvalwater, impact op habitat, gebruik toevoegingen en antibiotica, soort voeding, hoeveelheid ontsnappingen, algemene gezondheid, bron van de eitjes, impact op wildlife, en de ontsnapping van secundaire soorten in de natuur (rapport). Seafood Watch noemt Nordic Blu niet bij naam, maar verwijst naar Skjerstad Fjord. En daar zit enkel Nordic Blu. Zie ook de lijst, met op pagina 63 Skjerstad Fjord en de hoogste score: 7.17

PolarQuality_Posjoner-Emballert-WEB
img_083449_2048x1496_JPG

Inspiratie

Geen tijd om uitgebreid te koken? Zorg ervoor dat de zalm in de koelkast ontdooit, en schuif het dan 10-12 minuten in de oven, met olijfolie, peper, zout en knoflook. Het is belangrijk dat het van binnen rosé blijft (en het eitwit niet gaat stollen). Of probeer bijvoorbeeld dit ovengerecht van Miljuschka.nl 

Winkels & restaurants

Om frequent transport van Nordic Blu naar Nederland mogelijk te maken is het zinvol de krachten te bundelen. Neem bij interesse contact met ons op. 

Nordic 12cm cirkel

THE SEAFOOD BAR

THE SEAFOOD BAR