Nordic Blu

s' Werelds meest duurzaam gekweekte zalm
De meest duurzaam gekweekte zalm
grotere zalm

Green - Best Choice

Nordic Blu is zalm gekweekt in het Noorse Skjerstad Fjord door de families Wenberg en Øksheim. De autoriteit Seafood Watch®️ doet veelvuldig onderzoek naar de kweekmethoden en de ecologische impact ervan. Zij concludeert dat Nordic Blu het beste uit de test komt met een 7,17 (rapport). Door 's werelds sterkste getijdenstroming en grote hoeveelheden zoetwater vanuit de bergen, is er geen antibiotica en toevoegingen benodigd. Het resultaat is zalm van de allerbeste kwaliteit.

De Nordic Blu zalm is nog tot 31 Juli 2021 te koop in onze online viswinkel: viswinkel.theseafoodbar.com!



Onderzoekscriteria

Seafood Watch®️ heeft haar beoordeling gebaseerd op de volgende criteria: Hoeveelheid afvalwater, impact op habitat, gebruik toevoegingen en antibiotica, soort voeding, hoeveelheid ontsnappingen, algemene gezondheid, bron van de eitjes, impact op wildlife, en de ontsnapping van secundaire soorten in de natuur (rapport). Seafood Watch noemt Nordic Blu niet bij naam, maar verwijst naar Skjerstad Fjord. En daar zit enkel Nordic Blu. Zie ook de lijst, met op pagina 64 Skjerstad Fjord en de hoogste score: 7.17

Onderzoekscriteria

Seafood Watch®️ heeft haar beoordeling gebaseerd op de volgende criteria: Hoeveelheid afvalwater, impact op habitat, gebruik toevoegingen en antibiotica, soort voeding, hoeveelheid ontsnappingen, algemene gezondheid, bron van de eitjes, impact op wildlife, en de ontsnapping van secundaire soorten in de natuur (rapport). Seafood Watch noemt Nordic Blu niet bij naam, maar verwijst naar Skjerstad Fjord. En daar zit enkel Nordic Blu. Zie ook de lijst, met op pagina 63 Skjerstad Fjord en de hoogste score: 7.17

PolarQuality_Posjoner-Emballert-WEB
img_083449_2048x1496_JPG

Inspiratie

Geen tijd om uitgebreid te koken? Zorg ervoor dat de zalm in de koelkast ontdooit, en schuif het dan 10-12 minuten in de oven, met olijfolie, peper, zout en knoflook. Het is belangrijk dat het van binnen rosé blijft (en het eitwit niet gaat stollen). Of probeer bijvoorbeeld dit ovengerecht van Miljuschka.nl 

Winkels & restaurants

Om frequent transport van Nordic Blu naar Nederland mogelijk te maken is het zinvol de krachten te bundelen. Neem bij interesse contact met ons op. 

Nordic 12cm cirkel

THE SEAFOOD BAR

THE SEAFOOD BAR